INDAHNYA DUNIA SAINS TEKNOLOGI

Rabu, 1 April 2020

PENGAWETAN MAKANAN

Lagu pengawetan makanan

https://www.youtube.com/watch?v=PMipaCRQjbY

(A) Kerosakan Makanan

Makanan yang rosak boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.
Daging ayam: Bertukar warna menjadi kehitaman, berbau busuk dan berlendir.
Ikan: Rosak, berubah tekstur dan berbau busuk.
Susu: Berubah tekstur, berbau busuk, berbasa masam, berbuih dan berketul-ketul.
Sayuran: bertukar warna kekuningan dan layu.
Buah-Buahan: Berubah tekstur, berkulat dan berubah warna.
Nasi: Lembik, berlendir, bertompok hitam dan berbau masam.
Roti dan Kek: Berkulat dan mempunyai tompok kehitaman.
Makanan dalam tin: Berbuih dan keruh, berbau busuk, tin menjadi kemek, mengembang dan berkarat.

(B) Punca Kerosakan Makanan

Makanan menjadi rosak disebabkan oleh tindakan mikroorganisma yang bertumbuh dalam makanan.
Mikroorganisma seperti bakteria dan fungi membiak dengan cepat dalam keadaan yang sesuai.
Keadaan yang lembap dan panas membantu bakteria dan fungi membiak dengan lebih cepat.
Bakteria dan kulat memerlukan yang berikut untuk membiak: Udara, air, nutrien, suhu yang sesuai dan keasidan yang sesuai.

(C) Pengawetan Makanan

Pengawetan makanan ialah kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma.
Tujuan pengawetan makanan: supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
Kaedah Pengawetan Makanan:
1. Pendidihan
  1. Proses memanaskan makanan pada suhu yang tinggi.
  2. Suhu yang tinggi membunuh kebanyakan mikroorganisma seperti bakteria dan fungi.
  3. Makanan boleh tahan lebih lama apabila bakteria dan fungi dibunuh.
2. Penjerukan
  1. Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.
  2. Penjerukan mengurangkan kandungan air dalam makanan, menjadikan keadaan tidak sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh atau membiak.
  3. Contoh makanan: buah-buahan dan sayur-sayuran.
3. Pembungkusan vakum
  1. Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
  2. Ketiadaan udara menyebabkan bakteria dan kulat tidak boleh bertumbuh dan membiak.
  3. Contoh: kacang, kerepak, buah-buahan, sosej, cendawan.
4. Pengeringan
  1. Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
  2. Makanan boleh dikeringkan di bawah cahaya matahari atau ketuhar.
  3. Ketiadaan air menyebabkan mikroorganisma akan mati atau menjadi tidak aktif.
  4. Contoh: Ikan kering, asam gelugur, mihun kering, sotong.
5. Penyejukbekuan
  1. Kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku (00C) dan ke bawah.
  2. Contoh makanan: ikan, sotong, ayam dan daging.
6. Pendinginan
  1. Kaedah menyimpan makanan di dalam persekitaran bersuhu kurang dari 180C.
  2. Suhu rendah menyebabkan mikroorganisma kurang aktif dan lambat bertumbuh serta membiak.
  3. Contoh makanan: Sayur-sayuran, buah-buahan, telur dan susu.
7. Pemasinan
  1. Menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan.
  2. Contoh makanan: ikan, telur, sayur-sayuran, buah-buahan dan daging.
8. Pelilinan
  1. Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.
  2. Dapat mengekalkan kesegaran buah.
9. Pengetinan dan pembotolan
  1. Proses mendidihkan makanan untuk membunuh mikroorganisma. Makanan kemudiannya disejukkan dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.
  2. Pemanasan pada suhu didih dapat membunuh kebanyakan bakteria aktif tanpa merosakkan rasa dan nilai nutrisi makanan itu.
  3. Contoh makanan: ikan, daging, ayam, buah, dan sayur-sayuran.
10. Pempasteuran
  1. Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera.
  2. Contoh makanan: susu dan jus buah-buahan.
11. Penyalaian
  1. Kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama.
  2. Boleh membantutkan pertumbuhan mikroorganisma.
  3. Contoh makanan: ikan dan daging.

(D) Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan

Makanan yang telah ditinkan boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan. Contohnnya, semasa banjir melanda sesebuah kawasan.
Sesetengah makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara boleh dinikmati di negara lain.
Teknologi pengawetan makanan memudahkan makanan disimpan dan mudah diangkut untuk dipasarkan ke tempat lain.
Buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun.
Makanan yang diawet dapat disimpan lebih lama dan boleh memenuhi keperluan bekalan makanan sepanjang tahun.

ELEKTRIK

LITAR ELEKTRIK

https://www.youtube.com/watch?v=1Wf2Bc5TwLQ

https://www.youtube.com/watch?v=el1nGQs7iLw

Selasa, 31 Mac 2020

Perubahan keadaan jirim

https://www.youtube.com/watch?v=5J-tqlSx-3w

https://www.youtube.com/watch?v=KdXsMP0Ts70

kesan putaran bumi

kesan putaran bumi:

https://www.youtube.com/watch?v=nJBXdvazF6M&feature=youtu.be

AMALI SAINS

jom kita tgok video ni.. sekurang-kurangnya dapat membantu...

https://www.youtube.com/watch?v=CAFb8k_6GDU&feature=youtu.be

Isnin, 30 Mac 2020

buku teks tahun 4

ulangkaji....

http://online.anyflip.com/jywp/ssky/mobile/index.html

Adakah ada tahu mengapa buruj mempunyai masa tertentu untuk muncul di ruang angkasa langit?

# kerana kedudukan buruj-buruj ini sentiasa berubah mengikut putaran Bumi yang berputar pada paksinya serta mengikut peredaran Bumi di atas orbitnya.

Kenapa buruj penting dalam kehidupan manusia?

# sebagai penunjuk arah
# sebagai penunjuk musim menanam dan menuai
# sebagai penunjuk arah kiblat

Berapakah jenis Buruj di dunia?

# 88 jenis Buruj

Apakah jenis Buruj yang perlu diketahui oleh pelajar tahun 6?

# Biduk --------- Bibi
# Belantik --------- Bawa
# Scorpio --------- Sayur
# Pari --------- Petola

Bilakah masa kemunculan Buruj

1.

Pari ------------- Pagi
Biduk ------------- Besok
April ------------- Aku
Jun ------------- Jumpa

2.

Scorpio -------------- Seekor
Jun ------------- Jebon
Ogos -------------- Oren

3.

Belantik ------------- Bawa
Disember -------------- Daging
Febuari -------------- Fresh

(A) Apakah Buruj?

1. Buruj ialah gugusan bintang yang kelihatan membentuk corak tertentu di langit pada waktu malam.

2. Corak tersebut tidak wujud di angkasa lepas.

(B) Buruj di Langit Malam

layari

https://m.youtube.com/watch?v=VWrYLRklYu4

(C) Kegunaan Buruj

layari

Baca lagi »

Jumaat, 27 Mac 2020

cahaya boleh dipantulkan

Tahun 5 | Sains UPSR | Cahaya boleh Dibiaskan

Tahun 5 | Sains UPSR | Cahaya boleh Dibiaskan

https://youtu.be/zJSy86r2zOk

Tahun 5 | Sains UPSR | Cahaya Bergerak Lurus

Khamis, 29 November 2012

PLANET-PLANET DALAM SISTEM SURIA

MARI KITA TINJAU PULA PLANET-PLANET DALAM SISTEM SURIA....

Menurut takrifan rasmi, terdapat lapan planet dalam sistem suria iaitu Utarid, Zuhrah, Bumi, Marikh, Musytari, Zuhal, Uranus dan Neptun.

UTARID

Merupakan planet yang paling hampir dengan Matahari kira-kira 57.9 juta km. Ia juga merupakan planet yang terkecil dalam sistem suria. Diameternya adalah 40% lebih kecil daripada Bumi dan 40% lebih besar daripada Bulan. Permukaan di Utarid adalah lebih kurang sama dengan permukaan Bulan contohnya kawah-kawah asteroid dan tebing yang puluhan kilometer tinggi. Di permukaan Utarid, matahari kelihatan dua setengah kali ganda lebih daripada saiznya di Bumi. Namun, disebabkan ketiadaan atmosfera, cahaya tidak dapat diserakkan. Akibatnya, langit kelihatan gelap seperti di angkasa lepas. Di permukaan Utarid juga, Zuhrah dan Bumi kelihatan seperti bintang yang sangat cerah.

ZUHRAH

Zuhrah atau Kejora (Venus) merupakan planet kedua terdekat dengan matahari. Saiz, jisim, isipadu dan ketumpatannya adalah hampir sama dengan Bumi. Zuhrah tidak mempunyai lautan tetapi mempunyai atmosfera yang mengandungi peratus gas karbon dioksida yang tinggi, tidak mempunyai wap air tetapi mempunyai titisan asid sulfurik. Dikenali sebagai "rumah hijau" kerana mempunyai gas karbon dioksida yang tinggi di dalam atmosfera. Cahaya matahari akan memanaskan permukaan planet tersebut, namun disebabkan atmosferanya tumpat, tenaga haba tidak dapat dipancarkan semula ke angkasa lepas. Akibatnya suhu permukaan Zuhrah mencapai 480 C dan lebih panas daripada suhu permukaan Utarid. Satu hari di Zuhrah adalah lebih panjang daripada satu tahun. Zuhrah melengkapkan putaran di paksinya dalam masa 245 hari Bumi, dan mengelilingi orbitnya dalam masa 225 hari Bumi. Zuhrah juga berputar daripada timur ke barat, berbeza dengan bumi, iaitu dari barat ke timur. Ini bermakna di Zuhrah, matahari akan terbit daripada barat.

BUMI

BUMI merupakan planet ketiga daripada matahari. Rumah kepada jutaan spesies, termasuklah manusia, bumi juga merupakan satu-satunya tempat di dalam semesta di mana kehidupan diketahui wujud. Pembuktian saintifik menunjukkan bahawa planet ini telah terbentuk kira-kira 4.54 billion tahun yang lalu,dan kehidupan muncul di permukaannya di dalam tempoh satu bilion tahun. Bumi dijangkakan telah berusia selama 4,600 juta tahun. Jarak purata Bumi dengan matahari adalah 149.6 juta kilometer.

Bumi mempunyai lapisan udara dan medan magnet yang dipanggil magnetosfera yang melindung permukaan Bumi daripada angin suria, sinaran ultra merbahaya, dan radiasi dari angkasa lepas. Lapisan udara ini menyelitupi bumi sehingga ketinggian 700 kilometer dan yang selebihnya dianggap angkasa lepas. Lapisan udara ini dibahagi kepada Troposfera, Stratosfera, Mesosfera, Termosfera, dan Eksosfera.

MARIKH

Marikh merupakan planet ke 4 dari matahari dalam sistem suria dan dinamakan sempena warna kemerahannya di langit pada waktu malam. Ia mempunyai 2 bulan iaitu Phobos dan deimos. setiap satu bulan tersebut menyerupai asteroid. Planet ini mempunyai kutub yang mengandungi air beku dan karbon dioksida.

MUSYTARI

Musytari merupakan planet kelima dan terbesar di dalam Sistem Suria. Terdapat lingkaran Asteroid kebanyakannya mengelilingi Matahari antara planet Marikh dan Musytari.

ZUHAL

Zuhal merupakan planet yang keenam dari Matahari dan planet kedua terbesar di dalam Sistem Suria, selepas Musytari. Zuhal, bersama-sama dengan Musytari Uranus dan Neptun, diklasifikasikan sebagai sebuah planet gergasi bergas. Zuhal mempunyai satu sistem gelang atau cincin yang utama terdiri kebanyakkannya dari air batu dengan sejumlah kecil serpihan batuan dan debu. Terdapat 60 bulan mengorbit planet ini.

URANUS

Uranus merupakan planet ketujuh daripada matahari. Ia merupakan planet ketiga terbesar dari segi jejarinya dan planet keempat terbesar dari segi jisimnya di Sistem Suria. Komposisi planet Uranus adalah sama dengan Neptun dan kedua-duanya mempunyai komposisi kimia yang berbeza daripada gergasi gas yang lebih besar seperti Musytari dan Zuhal. Atmosferanya mengandungi struktur awan yang berlapis dan kompleks dengan air sebagai kandungan awan yang paling rendah dan metana pula pula berada di awan yang paling atas. Sebaliknya, kawasan dalaman Uranus kebanyakkannya terdiri daripada ais dan batu.

NEPTUN

Neptun merupakan planet yang terakhir dan paling jauh dari Matahari dalam Sistem Suria.

Rabu, 14 November 2012

REHATKAN MINDA

ALUNAN NASYID

Sebagai ucapan terima kasih buat semua guru di Malaysia khususnya guru-guru di SK Tunku Muda Serting.

Penghujung persembahan nasyid daripada kumpulan nasyid sekolah SK Tunku Muda Serting Al-Mumtaz 2012

Terima Kasih cikgu!

KUIZ

JOM KITA MENGUJI MINDA....

1. Sistem solar terdiri daripada ...................................., ..................................,....................................

komet dan meteor.

2. Sistem Solar terletak di dalam Galaksi .......................................

3. Bumi adalah planet yang ke .............................. daripada matahari.

4. Planet apakah yang sudah terkeluar daripada Sistem Suria?

.........................................

5. Apakah cara pembiakan bagi pokok buluh?

.........................................

6. Berapakah luas kawasan daratan berbanding luas kawasan
permukaan bumi?

......................................

7. Manusia bernafas melalui ................................manakala organ pernafasan ikan adalah ............................

8. Penyu adalah termasuk dalam kumpulan ....................................
seperti buaya dan ular.

9. Apakah perbezaan di anatara penyu dan kura-kura?

..................................................................................................................................................................

KEINDAHAN HIDUPAN DI LAUT

TEROKAI HIDUPAN DI LAUT.....

Lautan merangkumi 3/4 (70%) daripada luas permukaan bumi adalah anugerah Tuhan yang sangat bernilai untuk keseimbangan hidupan di bumi. Lautan memainkan peranan penting sebagai habitat kepada berjuta-juta hidupan. Penciptaan hidupan laut ini tinggal sejauh beberapa ratus hingga beribu meter ke dalam laut, sangat menakjubkan! Penciptaan sistem dunia hidupan dasar lautan menunjukkan betapa hebatnya ciptaan Tuhan yang tiada bandingan dan tidak terfikir oleh manusia. Jom kita lihat keindahannya....

Bila kita fikir hidupan di laut, mesti terbayangkan ikan...tetapi sebenarnya terdapat banyak jenis hidupan di dalamnya seperti reptilia, mamalia, krustasia dan sebagainya. Sebenarnya terdapat lebih kurang 15 000 jenis ikan yang hidup di laut dan kebanyakannya hidup berkumpulan. Ikan-ikan akan berenang bersama-sama demi keselamatan mereka.

Persoalannya...kenapakah kita manusia tidak dapat bernafas di dalam air seperti ikan? Ikan bernafas melalui insang dan bukannya paru-paru. Oksigen yang larut dalam air akan diserap oleh ikan apabila air itu melalui insang. Namun ianya berbeza dengan ikan lumba-lumba kerana ikan ini adalah mamalia. Sudah tentu ia bernafas melalui paru-paru. Sebenarnya ikan lumba-lumba ini akan ke permukaan air selang beberapa minit untuk bernafas melalui lubang udara di bahagian atas kepalanya. Itulah kebesaran ciptaan Tuhan.

Adakah semua haiwan di laut boleh berenang? Tidak semua haiwan yang tinggal di laut boleh berenang seperti udang dan ketam. Ia adalah kumpulan krutasia yang mempunyai kulit keras dan badan bersegmen.

Satu lagi contoh haiwan di laut adalah penyu. Apakah keistimewaannya? Penyu adalah haiwan pengembara! Penyu boleh berenang beribu-ribu kilometer semata-mata hanya untuk bertelur. Penyu menggunakan kaki depannya yang leper untuk mengorek lubang di pasir pantai kelahirannya untuk bertelur. Ia juga bernafas melalui paru-paru, bukannya insang. Istimewanya, penyu boleh berada di dalam air selama 5 jam. Satu lagi, penyu hampir serupa dengan kura-kura tetapi bezanya penyu tidak boleh menyembunyikan kepalanya. Ia juga merupakan salah satu haiwan reptilia seperti buaya dan ular.

Baca lagi »

Isnin, 12 November 2012

BERHIBUR SEBENTAR DI SKTMS persembahan tahun 6 - Yahanana....

Rabu, 7 November 2012

SINGGAH SEBENTAR DI SK TUNKU MUDA SERTING, BAHAU, N.SEMBILAN

TEMPATKU MENCURAH BAKTI

Pandangan hadapan dari arah pejabat dan bilik guru SKTMS. Aras bawah adalah Dewan Terbuka, aras 1 Bilik Kemahiran Hidup dan Bilik Muzik, aras 2 Bilik Sains dan aras 3 adalah kelas dan Bilik Seni Visual.

Pandangan sisi dari Bilik Guru : Dewan Gemilang berada di aras 2 dan yang lain-lain semuanya adalah kelas.

Antara tumbuhan yang ada di taman herba di SKTMS